Ideas para pinchos de aperitivo

Insertar los ingredientes que os recomiendo en palillos o pinchos de aperitivo, alternando colores y texturas. Tienen que ser ingredientes compactos para que no de ‘desmoronen’ al pincharlos. Por ejemplo, en la foto he usado atún en tacos del ‘especial ensaladas’. Servir acompañadas de salsas (curry, mayonesa, tártara. salsa rosa…) y calcular para un aperitivo entre 3 y 4 banderillas por persona.

• Taquito de atún o melva, huevos de codorniz y pimiento rojo (en la foto 4)
• Huevo de codorniz cocido envuelto en anchoa y una aceituna
• Rollito o taquito de salmón ahumado y huevo de codorniz (foto 3)
• Pechuga de pavo, queso tierno y piña
• Gamba o langostino cocido y un trocito de piña (foto 2)
• Rollito de salmón ahumado, aceituna y anchoa (opcional)
• Rollito de salmón y cebollita en vinagre
• Rollito de salmón y taquito de queso fresco
• Taquitos de queso y gajos de mandarina
• Taquitos de queso o bolitas de mozzarella y tomate cereza (foto 1)
• Taquitos de queso y guindas (alternar verdes y rojas)
• Taquitos de queso y ciruelas secas
• Taquito de salami, queso y pepinillo
• Taquito de salami y rodaja de plátano
• Taquito de queso (y jamón york), piña y guinda
• Anchoa enrollada, aceituna negra y morrón
• Salchicha de cóctel y daditos de manzana
• Fiambre de pollo o pavo y ciruelas

 

Para servir sin salsas:

• Bola de melón envuelta en jamón
• Anchoa enrollada y taquitos de queso tierno o fresco
• Rollito de bacalao ahumado y gajos de naranja o mandarina
• Boquerón en vinagre enrollado y pepinillo o aceituna rellena
• Taquito de chicharrón (fiambre) y taquito de pepinillo
• Taquitos de mojama y queso tierno alternados