GALLETAS DE NATA

Ingredientes:

1 taza de nata
1 taza de azúcar
2 yemas de huevo
1 cucharadita de bicarbonato
4 tazas de harina
Clara de huevo para pintar

La taza que he usado para medir es grande de leche,

 Mezclamos el azúcar con la nata ,añadimos las yemas , el bicarbonato y la harina, seguimos añadiendo harina para amasar con las manos hasta que deje de pegarse la masa, ponemos harina en la encimera y estiramos la masa con el rodillo hasta que mas o menos tenga medio centímetro de fina, con un vaso de los de agua vamos presionando y cortando las galletas.

Ponemos en la bandeja de horno con papel de horno,pintamos con la clara de huevo y al horno precalentado a 140 o 150 g uno 8 o 10 minutos , pero siempre vigilando hasta que se doren, no poner muchas a la vez por que crecen un poco ,ir horneando hasta acabar con todas.