CUPCAKES DE DOS CHOCOLATES

CUPCAKES DE DOS CHOCOLATES

2 huevos
125 g de mantequilla
225 g de azucar
125 ml de leche
270 g de harina
2 cucharaditas de levadura
100 g de chocolate fondant picado
1 cucharada de cacao en polvo

TOPPING
100 g de chocolate blanco
20 g de mantequilla
80 ml de nata para montar
1 cucharadita de azucar glass
virutas de chocolate negro para decorar

Precalentar el horno a 160 g.Batimos los huevos con el azucar y la mantequilla hasta formar una mezcla ligera y espumosa (con las varillas electricas es mejor) .Añadimos la leche y la harina tamizada con la levadura (pasada por un colador ).,añadimos el chocolate picado y el cacao en polvo,seguimos batiendo con las varillas electricas,Yo pongo papel de horno en la bandeja del horno ,dentro del molde de silicona pongo un molde de papel de magdalenas y relleno los moldes hasta la mitad mas o menos.
Metemos al horno unos 18 o 20 minutos a 160 g,que hayan subido y yo las pincho para ver si estan hechas ,sacamos y dejamos enfriar.
TOPPING --Funde el chocolate blanco con la mantequilla al baño maria,retiramos y dejamos enfriar ,montamos la nata con el azucar glass y mezclamos con el chocolate templado ,cubrimos con la mezcla (yo he adornado con la manga pastelera) y ponemos las virutas de chocolate (yo le he puesto fideos de chocolate)