Ensaladilla de ahumados

Ingredientes para 6 personas: 6 patatas medianitas para cocer – 200 gr de salmón ahumado – 4 pepinillos agridulces – Cebolleta fresca picada al gusto (yo le pongo muy poquita) – Un tazón de mayonesa – Huevo duro picado para decorar

Cocemos las patatas en agua con sal, las pelamos y cortamos en daditos finos. Mezclamos con el resto de ingredientes picados menuditos y la mayonesa y decoramos con huevo duro picado y un toque de cebollino.