CHEESECAKE DE FRESAS

¡¡ SENCILLA E IMPERFECTA!!

Ingredientes:

Corteza.
150 gr. de migas de galleta.
60 gr. de mantequilla a temperatura ambientes.

Crema.
800 gr. de crema de queso.
5 huevos.
200 gr. de azúcar. ( admite mas, depende si sois mas golosos).
ralladura de limón.
1 chorrito de nata líquida.

Cubierta.
3 cdas de confitura de fresa casera.
150 gr. de fresas troceadas.


Elaboraciön:


Mezclar las migas de galleta con la mantequilla.
Poner la mezcla en el fondo del molde que se vaya a utilizar.
Enfriar en la nevera para que coja consistencia.

Batir los huevos con el azucar. Añadir los huevos uno a uno.
Incorporar el resto de los ingredientes. Mezclar bien.
Poner la mezcla en un molde, y meter en el horno a 180º durante 15 minutos después bajar la temperatura a 90º durante una hora.

Dejar enfriar la tarta en el horno apagado para que no se desinfle la tarta con el cambio de temperatura.

Calentar en un cazo la confitura de fresas. Añadir las fresas troceadas.
Dejar que reduzca un poco.
Enfriar, y poner encima de la tarta de queso.