Brócoli gratinado

Ingredientes para 2 personas: 1 arbolito de brócoli – 3 cucharadas de aceite de oliva o 2 de mantequilla, a tu gusto – Media cebolla – 100 g de queso rallado grueso – 200 ml de nata líquida – Sal, pimienta y nuez moscada

Cocemos el brócoli al vapor 3 ò 4 min, o lo cocemos en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, lo separamos en arbolitos y lo escurrimos muy bien. Picamos la cebolla finita y la salteamos en una sartén con aceite hasta que se ablande. Añadimos el brócoli y lo salteamos con cuidado para que no se desmorone. Añadimos la nata, salpimentamos y dejamos cocer un minuto. Ponemos en una fuente de horno y cubrimos con el queso.  Calentamos el horno y gratinamos 20 minutos. Servimos caliente.

• Para hacer el plato más contundente podemos añadir una patata que troceamos y cocemos junto al brócoli y después seguimos la receta.
• Yo lo preparo a veces en cazuelitas individuñes como en la foto y los sirvo como guarnición de carnes.