Pincho de gulas y piquillos

Pan de baguette – Pimientos del piquillo enteros – Gulas – Ajo, guindilla y aceite de oliva virgen extra – Alioli suave

Preparamos las gulas salteándolas en aceite con el ajo picado y una punta de guindilla. Escurrimos los pimientos y los secamos con papel de cocina. Los rellenamos con las gulas ligadas con un poquito de alioli para que se compacten un poco. Cortamos el pan en rebanadas de 1 cm de grosor y las tostamos en el horno o en tostadora. Untamos con un poco de alioli y colocamos un pimiento relleno sobre cada una. Espolvoreamos con perejil o cebollino picado o con unas semillas de sésamo y servimos frío.

• Si no las quieres tan fuertes puedes ligar con un poquito de queso crema que apenas le dará sabor pero aporta cremosidad.