Crema de melón

Para 6 personas: ½ melón mediano,  200 ml de nata líquida,  1 ramito de hierbabuena,  1 cucharada de queso crema, 100 ml de aceite de oliva,  sal y pimienta, unas tiras de jamón serrano

Troceamos el melón y lo ponemos con  la nata líquida, la menta fresca, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en el vaso de la batidora o thermomix. Debe quedar una crema muy lisa. Servimos frío con las tiras de jamón por encima.

AL YOGUR: 1 melón galia – 1 vasito de leche (puede ser desnatada) – 1 yogur natural sin azúcar (puede ser desnatado) – Un chorrito de aceite de oliva virgen extra (podemos suprimirlo) – Sal y pimienta – Hojas de hierbabuena

Limpiamos y troceamos el melón y lo pasamos todo (menos la hierbabuena) por la batidora o thermomix. Decoramos con la hierbabuena picada y daditos del propio melón reservado.