Pollo a la cerveza

Ingredientes:

1 kilo de pollo troceado a tu gusto (contramuslos, pechuga troceadas, muslos…)

300 ml de cerveza rubia

 Media cebolla 

1 pimiento de freír verde y otro rojo

 4 dientes de ajo

Laurel

sal y pimienta 

Aceite de oliva virgen extra

Salpimentamos los trozos de pollo y los doramos doramos en una cazuela con aceite. Retiramos.En ese mismo aceite hacemos un sofrito con las verduras troceadas y el laurel. Puedes añadir zanahoria o champiñones si te gustan. Volvemos a poner el pollo e incorporamos la cerveza. Dejamos cocer un poco, añadimos agua y dejamos hacer a fuego lento hasta que el pollo enternezca y la salsa se reduzca. En olla a presión serán unos 10 min. 

Espolvoreamos con perejil picado y servimos caliente.