Rosquetes de naranja

Rosquetes de naranja

Estos son los roscos que he hecho por navidad. Me quedaron buenisimos.

Ingredientes:

- 1 kg. de harina normal

- 1 kg. de azúcar

- 3 huevos

- 1 sobre de levadura química

- 1 l. de aceite refinado

- 1 cucharada de canela molida

- 1 cucharadita de café de sal gruesa

- ralladura de limón

- 1 vaso de jugo natural de naranja

**las medidas de esta receta es por vasos, yo utilizo un vaso de 250ml aproximadamente** 

Elaboración: 

Al kilo de azúcar se le quita un vaso y el resto se pone en una olla al fuego medio, con medio litro de agua, para formar un almíbar ligeramente denso.

En un bol se pone el jugo de naranja, 1 vaso de aceite, 1 vaso de azúcar (el que habíamos separado anteriormente), la canela, la levadura, los tres huevos y la cucharilla de sal. Se baten todos los ingredientes bien y se le va agregando la harina. Se amasa hasta que quede una masa consistente y que no se peguen a los dedos. 

Una vez hecha la masa, se van cogiendo pequeñas porciones y se van formado unas especies de rulos alargados y delgados, se entrelazan para ir formando los rosquetes. Una vez los tengamos todos se fríen con el resto del aceite y se reservan.

Una vez fritos, se van poniendo en una ondilla, de tres en tres o cuatro en cuatro unidades. Se les añade un poco de ralladura de limón y medio cucharón de almíbar. Se le van dando vueltas ligeramente con una paleta para que cojan bien el almíbar. Se ponen a secar en una bandeja y quedan listos para su degustación.

 

A estos roscos no le puse almíbar. Solo que despues de freirlos los pase por azúcar con canela.