Receta de Pan de higo tradicional

Receta para hacer pan de higo tradicional, un alimento típico de Málaga que se elabora con higos secos y almendras y se consume principalmente en Navidad.

Ingredientes:

• 500 gr de higos secos
• 50 gr de nueces
• 100 gr de almendras
• 100 gr de harina
• 5 cucharadas de leche (se puede utilizar leche vegetal)
• 1 copita de anís
• margarina (para untar el molde)

Elaboración de la receta de Pan de higo tradicional:

Trocea los higos secos, pica las almendras finamente y mezcla todo con la harina en un bol.

Trocea las nueces y añádelas al bol. Agrega el anís y la leche. Mezcla todo bien.

Unta un molde con margarina y añade la mezcla anterior. Tapa con papel de aluminio y hornea a 160ºC durante 30 minutos.

Cuando esté hecho el pan de higos, déjalo templar y desmolda.