Xuxos de crema

Ingredientes

1 paquete de pan de leche – 1 sobre de natillas a tu gusto (de vainilla o chocolate) – Azúcar – Aceite de girasol o de oliva muy suave – Huevos batidos

Preparamos las natillas con 500 ml de leche para que queden más espesas, como una crema pastelera. Hacemos unos agujeros laterales con un cuchillo al pan de leche y le hacemos un hueco interior con el dedo o una cucharita. Rellenamos con una manga pastelera con la crema y cerramos bien. Pasamos los panes por huevo batido y freímos en aceite caliente a fuego medio hasta que doren. Hay que dejar que escurran muy bien sobre papel absorbente y rebozar en azúcar cuando todavía estén tibios.