Nata trufada

Ingredientes

1/2 l. de nata para montar – 1 tableta de chocolate sin leche – 50 gr. de mantequilla – Un chorrito de licor (optativo)

Derretir el chocolate con la mantequilla al baño María o a fuego muy lento. Montar la nata y, cuando esté muy firme, agregar el chocolate, sin dejar de batir suavemente, para que no se baje, hasta que esté bien mezclado. Usara para rellenos o decoración aplicado con manga pastelera.