Dip de aguacate, queso y anchoas

Ingredientes

3 aguacates en su punto de madurez – 1 latita pequeña de anchoas con el aceite de la lata – 2 cucharadas de queso crema – Un trozo de cebolleta fresca muy picada – Unas gotas de zumo de limón – Semillas de sésamo – Pimienta molida

Picamos en la batidora el queso con las anchoas. Añadimos los aguacates pelados y troceados y seguimos triturando hasta que tenga una textura a nuestro gusto. Añadimos la cebolleta picada, el limón y la pimienta y mezclamos bien. Espolvoreamos con las semillas de sésamos y servimos frío con tostaditas.

• Si quieres puedes poner unos tomatitos cereza en cuartos o unas tiras de pimiento rojo para decorar.
• En lugar de las anchoas se puede poner una latita de atún.