Canapés de salmón sobre blinis

Blinis, puedes comprarlos ya preparados (en tiendas especializadas o en El Corte Inglés los venden) o hacerlos en casa.   – Salmón ahumado o marinado – Queso crema de untar – Zumo de limón – Eneldo o cebollino picados

Mezclamos el queso crema con unas gotas de limón (para una tarrina de queso de 175 gr, el zumo de medio limón). Untamos los blinis con una gruesa capa de queso, cubrimos con una lonchita de salmón doblada y distribuimos por encima un poco de eneldo o cebollino picado. Servimos frío.

• Los blinis se pueden poner blandos, conviene preparar estos canapés casi al momento de servirlos.