PLUM CAKE...UN CLÁSICO

INGREDIENTES;

200G. de mantequilla a temperatura ambiente
200g. de azúcar glass
240g. de harina
4 huevos y la ralladura de un limón
1 sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 puñado de arádanos (valen las pasas)

Batimos la mantequilla con el azúcar y poco a poco le vamos poniendo los huevos uno a uno.
Luego le ponemos la ralladura el limón+harina+sal+levadura en polvo y por último los arándanos.

Untamos un molde con mantequilla y el truco de la abuela es poner un poco de harina para que no se pegue el molde.

180 grados de horno unos 40 min, dependiendo de cada horno.

Dejar enfriar y nosotros le hemos puesto para decorarlo, un chorrito de leche condensada!