Ensalada de mar

Gulas, gambas, atún, surimi... nuestra receta de hoy es de lo más completa pero muy barata, porque se puede comer bien sin gastarse demasiado.

 Ingredientes para 2 personas:

• 3 hojas de Lechuga Iceberg
• 6 palitos de Cangrejo
• 150g de Gulas
• 50gr de Gambas
• 3 Pimientos de piquillo
• 75gr de Champiñones
• 2 latas de Atún al natural
• 1 diente de Ajo
• 1 Cayena
• Eneldo
• Aceite de oliva virgen extra
• Salsa Soja
• Vinagre de módena
• Sal

Elaboración:

1. En una sartén fríe primero las gambas a la plancha. Cuando estén casi listas échales un chorrito de limón y retira.
2. En esa misma sartén saltea el diente de ajo muy picadito a fuego medio, y cuando empiece a tomar colar añade las gulas y la cayena. Rehógalo y cuando esté listo retira y reserva. Asegúrate de quitar la cayena.
3. Por último, saltea los champiñones en la sartén y comienza a montar tu ensalada.
4. Primero echa la lechuga lavada y bien troceadita.
5. Incorpora los palitos de cangrejo en tacos, los pimientos de piquilo en tiras, las gambas, las gulas y los champiñones.
6. Añade el atún bien escurrido por último.
7. Espolvorea el eneldo, el vinagre y el aceite y remueve.
8. Y por último echa salsa soja al gusto.
9. Remueve y disfruta de tu ensalada templada.