TARTA FIN DE AñO..... ADIOS 2013!

Ingredientes:

Base.

150 gr. de galletas.

60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

Crema.

500 gr. de crema de queso.

200 gr. de chocolate blanco.

250 ml de leche.

40 gr. de azúcar.

1 sobre de cuajada.

Uvas blancas y negras sin pepitas.

Gelatina de moscatel.

70 ml de agua.

70 gr. de azúcar.

70 ml de moscatel blanco.

3 hojas de gelatina.

Elaboración:

Triturar las galletas en un robot de cocina hasta hacerlas polvo. Mezclar con la mantequilla.

Extender la masa en un molde desmoldable. Meter en la nevera

Derretir el chocolate, y mezclar con la leche, el queso, azúcar y la cuajada. Poner en un cazo al fuego sin dejar de remover hasta que empiece a hervir.

Verter en la crema con cuidado en la base de galletas, y seguidamente poner las uvas encima.

Refrigerar como mínimo 1 hora.

Para preparar la gelatina de moscatel, hidratar la gelatina en agua muy fría.

Hacer un almibar con el agua y el azúcar.

Retirar del fuego. Añadir el moscatel y las hojas de gelatina. Dejar templar.

Verter sobre las uvas con cuidado.

Cuajar en la nevera.

DELICIOSAA!!