LECHE FRITA

Ingredientes:

1 l de leche

cascara de naranja o de limón

canela en rama o vainilla en rama

120 g de azúcar

120 g de maicena

Calentamos la leche con la cascara de naranja,la canela.Cuando enfríe un poco sacamos la cascara y la canela,añadimos el azúcar y la harina y ponemos al fuego,removemos con la varilla para que no se pegue y se formen grumos,tiene que espesar bien.

Ponemos en una fuente cuadrada,dejamos enfriar y metemos en la nevera.

Cortamos cuadrados,pasamos por harina y huevo y freímos,ponemos en un plato con papel de cocina y pasamos por una mezcla de azúcar y canela en polvo.